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Nel 2018 Modena è stata riconosciuta per il suo ruolo centrale nella gastronomia mondiale e scelta come sede dell’ottavo meeting annuale del Basque Culinary Center, centro internazionale volto alla ricerca e all’innovazione nel panorama culinario. Questa edizione Italiana dell’importante Premio Mondiale della Gastronomia Basca, ospitata da Massimo Bottura, ha richiamato nella città emiliana i migliori chef internazionali, coinvolgendo numerosi artisti ed esperti e invitandoli a interrogarsi sul ruolo della gastronomia nella trasformazione della società contemporanea. Per l’occasione ci siamo occupati della produzione dell’evento e della ricerca dei partner coinvolti.